Отложен: VIII Международен конкурс за домашно пиво София 2020

Hand about to bang gavel on sounding block in the court room

За съжаление, предвид обстановката в България и Европа с разпространението на коронавирус COVID-19 и текущото извънредното положение, Асоциация на Домашните Пивовари в България отлага VIII Международен конкурс за домашно пиво София 2020.

Цялата публикация „Отложен: VIII Международен конкурс за домашно пиво София 2020“

Ден на Домашната Бира IV

Домашната бира и домашното пивоварство стават все по-популярни. Запазете си последната събота на Февруари (29.02.2020), защото Асоциация на Домашните Пивовари в България и бар KANAAL организират за 4ти път едно специално събитие – Ден на Домашната Бира.

Цялата публикация „Ден на Домашната Бира IV“

Есенен празник на домашното пиво 2019

Есенен празник на домашното пиво ще се проведе за седми път на 28 Септември 2019г. от 12 часа в бирария Rogers (ул. Никола Палаузов 5) в град Русе.

Есенен празник на домашното пиво е социално събитие, на което може да се дегустират разнообразни видове бира, да се обсъдят качествата ѝ, рецепти и всякакви бирени въпроси с домашни пивовари, бирени експерти и ценители. Настроението е винаги на ниво и забавлението е гарантирано.

Цялата публикация „Есенен празник на домашното пиво 2019“

Hrvatsko Homebrew Prvenstvo – интервю с Горан Крамарич и Дамир Бан

Каква е ежедневната ви работа?

Горан: Работя като поддръжка продажби (“sales support”) за Lesaffre Adriatic, част от Lesaffre Group – глобален лидер в производството на дрожди. В това число и пивоварни дрожди на Fermentis – един от нашите бизнес сегменти.

Дамир: IT системен инженер в банка, работя по производителност на софтуерни системи.

Горан Крамарич и Дамир Бан на партито към Hrvatsko Homebrew Prventstvo

Кога започнахте с домашно пивоварство и как проявихте интерес към това?

Горан: Започнах преди 7-8 години, вдъхновен от чудесните белгийски трапистки бири. Имахме страхотен бар в Загреб, наречен Hopdevil, който беше посветен изцяло на белгийски ейлове. Ходех там редовно, проучвайки техните впечатляващи предложения, и след известно време, бидейки доста опиянен от Westmalle Tripel, Tripel Karmeliet или един от куадрупелите на Rochefort, си представях монаси, които варят с примитивни средновековни техники, и си помислих: “Щом те могат, защо да не пробвам и аз?”.

Дамир: Наистина навлязох в бирата, когато пътувах в Чехия, Ирландия и Англия. Бях привлечен от разнообразието и историята, обикнах символността и чувството за местна гордост, която всяка от пивоварните имаше. Сварих първата си бира през 2010-та. Мислих си за домашно пивоварство дълго време преди това, но така и не намерих добро описание на процеса на дезинфекция, и смятах, че не може да бъде направено в домашна среда. Когато в случаен интернет форум научих, че Йодофор (използван в САЩ) може да бъде заменен с леснодостъпния Бетадин – това беше то. Първата ми варка беше с течен малцов екстракт, използван в сладкарството. Добавих малко шоколадов малц и препечен ечемик и се получи нещо в стил портър. Пиеше се, но нищо повече от това.

Дамир Бан, парти към VI Hrvatsko Homebrew Prvenstvo, снимка: Darjan Grilec
Цялата публикация „Hrvatsko Homebrew Prvenstvo – интервю с Горан Крамарич и Дамир Бан“

Епизод 3: За създаването на магазин True.beer и домашното пивоварство с Михаил Иринчев

Михаил и Петя Иринчеви са запалени домашни пивовари и собственици на True.beer – магазин за домашно пивоварство в София.

В този епизод гост е Мишо, с когото ще си поговорим за създаването на магазина и домашното пивоварство като хоби.

Няколко пъти стана на дума за книгата Домашна бира – това е лесно! (второ издание).

True.beer – магазин за домашно пивоварство.
Работно време: понеделник-петък от 12 до 19 часа
Адрес: ул. Боровец 5, ЖК Стрелбище, София

Епизод 2: Как се организира международен конкурс за домашно пиво (част 2)?

Разговор с Темелко Пампов и Свилен Кириловски за Асоциация на Домашните Пивовари в България и нейното създаване, както и организирането на първите издания на конкурса за домашно пиво.

Във втората част Стойчо Пампов от крафт пивоварна Ромбус разказва за сензорните курсове за нежелани (или допустими за някои стилове) вкусове и аромати в бирата.

Линкове:

Това е втора, последна част на темата от Епизод 1: Как се организира международен конкурс за домашно пиво?

Епизод 1: Как се организира международен конкурс за домашно пиво (част 1)?

В този епизод си говорим със Стоян Нинов за организацията на 7-мото издание на Международен конкурс за домашно пиво 2019.

Линкове: