BrewDog Dog D

Brewdog Dog D
Снимка: brewdog.com

Описание

BrewDog Dog D е специална варка за 8-мата годишнина (Април 2015) на шотландската крафт пивоварна BrewDog. Бирата е в стил Imperial Stout с алкохолно съдържание 16,1% – сварена с голямо количество тъмни малцове, какао, кафе и червени люти чушки сорт Нага (Naga). Dog D е първата отлежала в бъчви (Barrel Aged) от серията.

Аромат (10/12)

Изпечен малц, кафе, акцент какао/тъмен шоколад. Леки нотки на ликьор/алкохол, дъб, слабо усещане за чили.

Външен вид (3/3)

Плътен черен цвят. Тъмно бежава/светло-кафява пяна, лека, фина текстура, кремообразна.

Бутилка 330мл. Добър дизайн на етикета в стил „BrewDog“. Картонена кутия, стилно изглеждаща – бих казал, акцент върху това, че е лимитирана и специална серия. Ще си запазя кутията! 🙂

Вкус (17/20)

Богат и комплексен вкус – тъмен малц, кафе и какао, ванилия, бърбън (може би). Сладост, балансирана с горчивина от препечен малц и чили. Сладко-горчив завършек и продължителен послевкус. Много добре балансирана.

Бележка: В Dog E по-силно се усеща чили, което ми допада повече. В Dog D е по-скоро леко загатнато, но също приятно.

Усещане в устата (5/5)

Много плътно тяло. Лека газировка, обичайна за този стил. Фино кремообразно усещане със силно сгряващ ефект.

Общи впечатления (9/10)

Силна, плътна бира – за бавна консумация с премерени отпивания, но с удоволствие. Алкохолното съдържание от 16,1% определено сгрява и отпуска съзнанието след няколко глътки, но не се усеща като неприятно.

Отлежаването в бъчви е дало още едно ниво на комплексност и финални щрихи на вкус и баланс.

Обща оценка (44/50)

Много добра бира!

На база дегустация на Dog D и Dog E – бих казал, че серията е много добра и наистина крафт!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *