White Stork Rai Session IPA

White Stork Rai Session IPA
White Stork Rai Session IPA

Описание

White Stork Rai Session IPA (ABV 3,5%, Plato 10°, IBU 40).
Съставки: водя, малцов ечемик, лактоза, хмел, мая.

Аромат (10/12)

Много силен цитрусов аромат – грейпфрут и портокал. Тропически плодове, флорални и земни нотки. Много свеж аромат, силно охмелена.

Цялата публикация „White Stork Rai Session IPA“

White Stork Tropikalia IPA

White Stork Tropikalia IPA
White Stork Tropikalia IPA

Описание

7% ABV, 17.5° Plato, 50 IBU

Съставки: вода, ечемик, овес, лактоза, хибискус, хмел, мая.

Сварена в Brouwerij De Molen (Холандия).

Цялата публикация „White Stork Tropikalia IPA“

BrewDog Dog D

Brewdog Dog D
Снимка: brewdog.com

Описание

BrewDog Dog D е специална варка за 8-мата годишнина (Април 2015) на шотландската крафт пивоварна BrewDog. Бирата е в стил Imperial Stout с алкохолно съдържание 16,1% – сварена с голямо количество тъмни малцове, какао, кафе и червени люти чушки сорт Нага (Naga). Dog D е първата отлежала в бъчви (Barrel Aged) от серията.

Цялата публикация „BrewDog Dog D“

Ailyak Orgy Of The Dead (Export Кафе Stout)

Ailyak Orgy Of The Dead

Описание

Богат, плътен стаут със силен аромат и блендиран с истинско кафе от Кения (Gaturiri) и Колумбия (Supremo Screen 18) от DABOV Specialty Coffee.

6,9% алкохолно съдържание, IBU 40, 18° Plato

Сварена и бутилирана в микропивоварна Сирис, Гърция.

Цялата публикация „Ailyak Orgy Of The Dead (Export Кафе Stout)“

Omnipollo Noa Pecan Mud Cake

Omnipollo Noa Pecan Mud Cake
Изображение: omnipollo.com

Omnipollo Noa Pecan Mud Cake е имперски стаут (11% ABV), сварен за Omnipollo в пивоварна Dugges Bryggeri (поне версията, която имах удоволствието да дегустирам) в Швеция.

Аромат (11/12)

Комплексен аромат на тирамису с много леки алкохолни нотки, шоколад и сушени плодове, ванилия. Бисквити (бишкоти) и ром, какао и карамел.

Цялата публикация „Omnipollo Noa Pecan Mud Cake“

Rhombus Imperial Porter

Ромбус е нова българска крафт пивоварна, базирана в град Пазарджик.

Поради щастливо стечение на обстоятелства, разполагам с четири крафт бири – мостри от тази пивоварна. Първата от тях, за която ще пиша е Rhombus Imperial Porter (Baltic Porter – 7,2% ABV).

Аромат (8/12)

Карамел и ликьор, сладост; кафе и тъмен шоколад; леко до средно доловима алкохолна нотка; бисквитено-малцов аромат и сушени плодове.

Външен вид (3/3)

Средно до високо плътен тъмен кафяв цвят. Фина, кремообразна светло кафява / бежова пяна – слаба при наливане и спадаща до устойчив пръстен.

Лек седимент бирена мая (съвсем в рамките на нормалното) на дъното.

Бутилка 330 мл с леко нехарактерна форма – прилича на умалено копие на 500 мл бутилка. Стилен двуцветен етикет, геометричен/типографски дизайн. Отличителна визия като цяло.

Освен текстово описание и подходяща температура за консумация, с пиктограми са посочени подходящи храни за комбиниране с бирата.

Наличен е QR код с описателен текст “Рецепта за домашни пивовари тук:” – готино!

Цялата публикация „Rhombus Imperial Porter“

Kabinet 02 Kolaboracija (Caramel Stout)

Kabinet 02 Kolaboracija

Kabinet 02 Kolaboracija (Caramel Stout) е имперски стаут (алкохолно съдържание 10%), сварен с карамел, отлежавал съвсем по балкански стил в дъбови бъчви от ябълкова ракия (калвадос) близо 6 месеца. Въпросната ябълкова ракия пък е дело на сръбски манастир (Kovilj Monastery).

Винаги съм въодушевен, когато чуя за манастир, произвеждащ ракия… още повече сръбски! Ако добавим и любима крафт пивоварна и любим бирен стил, и думата „колаборация“ – определено се получава интересна комбинация! 🙂

Цялата публикация „Kabinet 02 Kolaboracija (Caramel Stout)“

EVOE SAISON

EVOE SAISON е ново участие на българската крафт бирена сцена. Дело на крафт пивоварна Cervejaria Contemporanea, проект на бразилец и двама българи.

Бирата е сварена в словенската пивоварна Pivovarna Vizir d.o.o.

Представянето в София беше в бар КАНААЛ на 14 Юли 2016 г., а след това във Варна в магазин за крафт бира Averi Beers на 16 Юли.

На представянето в бар Канаал имах удоволствието да се запозная с един от хората зад проекта EVOE, César Pimentel.

Цялата публикация „EVOE SAISON“

Grounded Stork Collaboration Saison Grisette

Grounded Stork Collaboration

Grounded Stork е колаборация между Бял Щърк – White Stork (България) и Ground Zero Beer (Румъния). Стилът е „Сезон Гризет“ („Saison Grizette“).

Цялата публикация „Grounded Stork Collaboration Saison Grisette“