Omnipollo Noa Pecan Mud Cake

Omnipollo Noa Pecan Mud Cake
Изображение: omnipollo.com

Omnipollo Noa Pecan Mud Cake е имперски стаут (11% ABV), сварен за Omnipollo в пивоварна Dugges Bryggeri (поне версията, която имах удоволствието да дегустирам) в Швеция.

Аромат (11/12)

Комплексен аромат на тирамису с много леки алкохолни нотки, шоколад и сушени плодове, ванилия. Бисквити (бишкоти) и ром, какао и карамел.

Външен вид (3/3)

Солиден черен цвят. Пяна – тъмно кафява-шоколадова, лека и устойчива, фина и кремообразна.

Бутилка без етикет! 🙂 Просто един усмихнат-плезещ се (облизващ се вкусно-вкусно) емотикон поглежда закачливо! 🙂

Визията е дело на Karl Grandin – един от двамата основатели на Omnipollo.

Вкус (18/20)

Вкус на течен десерт под формата на страхотна бира – с нотки на ром/ликьор, шоколaд, кафе, орех. Комплексен и балансиран вкус между сладост и горчивина от кафе, тъмен шоколад. Тирамису, сиропирано със сгряващ ароматен алкохол и в контраст поръсено с леко горчиво какао на прах.

Приятен послевкус, кадифено-нежен и ненатрапчив.

Усещане в устата (5/5)

Усещането е страхотно (колкото и необективно да е това определение)! Плътно тяло; меко, кремообразно възприятие. Сладко-горчив, тъмен десерт и имперски стаут в едно!

Имперските 11% алкохолно съдържание не се усещат, замаскирани от сладкарско удоволствие под формата на перфектна комбинация между десерт и бира – най-доброто от двете!

Общи впечатления (9/10)

Страхотна бира от невероятно добрите и креативни крафт пивовари Omnipollo! Бих повторил и потретил! 🙂

Обща оценка: (46/50)

Оценката не е по-висока единствено защото очаквам (Double) Barrel Aged версията да е още по-добра…! 🙂

В заключение – страхотна бира!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *