№13 Red Wheat Ale – една бира с две лица

13.1. Red Wheat Ale (сухо охмелен с Mosaic)
13.1. Red Wheat Ale (сухо охмелен с Mosaic)

Red Wheat Ale е варка №13. Една базова бира с две лица – част от нея, сухо охмелена с хмел Mosaic, а останалата част с добавени малини и боровинки при вторична ферментация.

Цялата публикация „№13 Red Wheat Ale – една бира с две лица“

№12 Summer Saison

Summer Saison, етикет
Summer Saison, етикет

Summer Saison е варка №12, стил Сезон (Saison).

Светъл цвят с лек тъмен нюанс от мюнхенския малц, леко мътен. Характерен пикантен-пиперен вкус и аромат за Сезон. Плодово-лимонови нотки. Сух, освежаващ вкус.

Цялата публикация „№12 Summer Saison“

EVOE SAISON

EVOE SAISON е ново участие на българската крафт бирена сцена. Дело на крафт пивоварна Cervejaria Contemporanea, проект на бразилец и двама българи.

Бирата е сварена в словенската пивоварна Pivovarna Vizir d.o.o.

Представянето в София беше в бар КАНААЛ на 14 Юли 2016 г., а след това във Варна в магазин за крафт бира Averi Beers на 16 Юли.

На представянето в бар Канаал имах удоволствието да се запозная с един от хората зад проекта EVOE, César Pimentel.

Цялата публикация „EVOE SAISON“

№10 Emo’s IPA

Emo's IPA
Emo’s IPA

Emo’s IPA е варка №10, която беше предвидена да бъде една от бирите за дегустация по случай Рожден Ден №34.

Бирата е в стил India Pale Ale, прилично (но може и още) охмелена с два вида американски хмел – Columbus и Amarillo.

Смея да твърдя, че се получи доста добра! За съжаление са останали само няколко бутилки, но така или иначе, охмелен IPA трябва да се пие свеж и пресен!

Концепцията и илюстрацията на етикета са дело на P. Soboleva. Благодарности!

Споделям рецептата или поне основни части, без претенции за точност на определени обеми, количества и други параметри. За мен, като домашен пивовар, по-важни са експериментите и вариациите, отколкото лабораторната точност и повтаряемост! 🙂

Цялата публикация „№10 Emo’s IPA“

Grounded Stork Collaboration Saison Grisette

Grounded Stork Collaboration

Grounded Stork е колаборация между Бял Щърк – White Stork (България) и Ground Zero Beer (Румъния). Стилът е „Сезон Гризет“ („Saison Grizette“).

Цялата публикация „Grounded Stork Collaboration Saison Grisette“

Hoppy Friday Brewing – началото

Здравейте!

Hoppy Friday Brewing е бирен блог за домашно пивоварство и крафт бира. Споделена страст към домашно пиво и крафт бира.

Hoppy Friday Brewing е съвсем нов и зелен проект, свързан със многобройни идеи в процес на узряване, но някои от тях включват:

  • пивоварен дневник – домашно сварена бира, рецепти, събития свързани с дегустация
  • домашно пивоварсто
  • ревюта на крафт бири
  • представяне на крафт пивоварни
  • бирени събития
  • бирени места – информация и ревюта

Очаквайте скоро повече информация, както и първите публикации на тема домашно пивоварство и крафт бира.

Междувременно, HoppyFridayBrewing в мрежата: